دستگاه چرخ کردن گوشت

دستگاه دیس دو عمل اصلی دارد: هل دادن و حمل و نقل و برش.حرکت هل دادن به این صورت است که از میله فشار برای فشار دادن مواد گوشتی در شیار برش به سمت قسمت توری استفاده می شود و حرکت برش به این صورت است که مواد گوشت را به مکعب برش می دهیم.

وقتی درب جلو بسته شد و مکانیزم پرس جانبی کاملاً فشرده شد، دو کلید القایی مربوطه عمل می‌کنند، برق کنترل روشن می‌شود، پمپ روغن کار می‌کند و میله فشار به سمت جلو حرکت می‌کند تا گوشت را فشار دهد. توری و برش برای برش گوشت شروع به کار می کند.هنگامی که میله فشار، بلوک فشار را به جلو فشار می دهد، سوئیچ القایی زیر بلوک فشار عمل می کند، شبکه و برش قطع می شود و در همان زمان میله فشار، بلوک فشار را به سرعت به نقطه شروع هدایت می کند، و دیگری سوئیچ القایی در زیر بلوک فشار عمل می کند تا بلوک در جای خود متوقف شود، یک چرخه کاری کامل شود و دوباره تغذیه شود، آماده برای برش بعدی.