پارامتر فنی | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
موتور (کیلووات) | 3 | 4 | ۵.۵ |
پمپ خلاء (کیلووات) | ۱.۵ | ۱.۵ | ۲.۲ |
حجم (لیتر) | ۱۷۰۰ | ۲۵۰۰ | ۳۵۰۰ |
ظرفیت (کیلوگرم) | ۱۰۰۰ | ۱۵۰۰ | ۲۰۰۰ |
سرعت (دور در دقیقه) | ۲-۱۲ | ۲-۱۲ | ۲-۱۲ |
خلاء (مگاپاسکال) | ۰.۰۸ | ۰.۰۸ | ۰.۰۸ |
وزن (کیلوگرم) | ۱۵۰۰ | ۲۰۰۰ | ۲۵۰۰ |
استفاده از دستگاه وکیوم تیمبلر میتواند اثر زیر را داشته باشد
۱. بعد از غلتاندن، نمک را به طور یکنواخت روی گوشت خام بریزید.
2. چسبندگی گوشت چرخ کرده را افزایش دهید، خاصیت ارتجاعی گوشت را بهبود بخشید.
۳. از شکل گوشت ورقه شده اطمینان حاصل کنید و از شکستن محصول ورقه شده جلوگیری کنید.
۴. برای هم زدن گوشت چرخکرده و افزایش آبدار بودن گوشت چرخکرده لازم است.
دستگاه وکیوم تیمبلر در حالت وکیوم قرار دارد و با استفاده از اصل ضربه فیزیکی، اجازه میدهد گوشت یا مواد داخل گوشت در درام بالا و پایین بروند تا اثر ماساژ و ترشی حاصل شود. مایع ترشی به طور کامل توسط گوشت جذب میشود، نیروی اتصال و احتباس آب گوشت را افزایش میدهد و خاصیت ارتجاعی و بازده محصول را بهبود میبخشد.