دستگاه چرخ کردن گوشت

دستگاه دیس دو عمل اصلی دارد: هل دادن و حمل و نقل و برش. حرکت هل دادن استفاده از میله فشار برای فشار دادن مواد گوشت در شیار برش به سمت قسمت توری است و حرکت برش به این صورت است که مواد گوشت را به مکعب برش می دهیم.

وقتی درب جلو بسته شد و مکانیزم پرس جانبی کاملاً فشرده شد، دو کلید القایی مربوطه عمل می‌کنند، برق کنترل روشن می‌شود، پمپ روغن کار می‌کند و میله فشار به سمت جلو حرکت می‌کند تا گوشت را فشار دهد. توری و برش برای برش گوشت شروع به کار می کند. هنگامی که میله فشار بلوک فشار را به جلو فشار می دهد، سوئیچ القایی در زیر بلوک فشار عمل می کند، شبکه و برش قطع می شود و در همان زمان میله فشار بلوک فشار را به سرعت به نقطه شروع هدایت می کند و دیگری سوئیچ القایی در زیر بلوک فشار عمل می کند تا بلوک در جای خود متوقف شود، یک چرخه کاری کامل شود و دوباره تغذیه شود، آماده برای برش بعدی.